321不锈钢是一种奥氏体不锈钢，通过添加钛元素作为稳定剂，显著提升了其抗晶间腐蚀能力。这种钢材在高温环境下表现出色，广泛应用于航空航天、化工、热交换器等高温设备制造领域。

321不锈钢的主要特性包括优异的耐高温性能，可在800°C以下长期稳定工作；良好的抗氧化性，抵抗多种腐蚀介质侵蚀；以及出色的加工性能，易于焊接和成型。与普通304不锈钢相比，321不锈钢在敏化温度区间（450-850°C）具有更优越的耐腐蚀性，这得益于钛元素与碳结合形成的碳化钛，有效防止了铬碳化物的析出。

在实际应用中，321不锈钢特别适用于焊接后无法进行热处理的部件制造，如锅炉过热器、航空发动机排气管、化工反应容器等。其稳定的性能确保了设备在严苛工况下的长期可靠运行，同时降低了维护成本和安全隐患。